主要原理是根据药典中所提供的检测方法，将中药材以蒸馏法进行处理，样品中的亚硫酸盐系列物质加酸处理后转化为二氧化硫后，随氮气流带入到含有双氧水的吸收瓶中，双氧水将其氧化为硫酸根离子，采用酸碱滴定法测定，计算药材及饮片中的二氧化硫残留量。本产品在严格遵循药典要求的基础上，整合加热，蒸馏，水循环及氮吹等功能为一体，可同时提供3-6个样品(空白样，平行样)的处理，从而极大的提高了检测数据的精度和减少了工作时间。

中药二氧化硫残留量测定仪系列产品是根据《中华人民共和国药典》第四部通则2331第一法之规定，用于测定经硫磺熏蒸处理过的药材或饮片中二氧化硫的残留量

该仪器主要适用各类中药生产企业，中药科研院所，以及与硫磺薰蒸相关的食品生产企业等，用于常规二氧化硫残留量测定。

中药二氧化硫残留量测定仪主要由加热模块，蒸馏模块，氮吹模块组成。加热模块设置了高，中，低三档加热速率控制功能，可实现加热效率的精确控制面板;蒸馏模块选用高硼硅材料，耐热性好，坚固耐用;。氮吹模块可外接氮气发生器或氮气钢瓶，并配有高精度气体流量计，严格控制氮吹速率    

选用密封红外陶瓷加热套，集热性好，加热效率高，并可防止液体洒漏引起的设备损坏问题。

全触屏控制，人机交互界面，操作简单易控。

加热装置独立控温，加热功率可调。

加热倒计时功能，蜂鸣提醒，自动停止加热。

带磁力搅拌装置，样品实验过程中更均匀。

配置独立精密氮气流量控制系统。并可配备氮气发生器。